Resep Membuat Soto Ayam Indira

Resep Membuat Soto Ayam Indira - Membuat soto ayam untuk makan siang, pakai bubuk koya tambah guriih. Pakai resep soto ambengan bunda didi. Enaak banget, sedaap. Ijin tulis resepnya disini ya bunda, menyesuaikan bahan - bahan yang ada dirumah.



Nisaulfa



Bahan-bahan

1. 1/2 ekor ayam kampung potong 2 bagi Resep Martabak Manis an
2. 1500 ml air
3. 2 batang sereh geprek
4. 3 lembar daun jeruk buang tulangnya, sobek-sobek
5. Secukupnya garam
6. Secukupnya kaldu ayam bubuk (optional)
7. Secukupnya merica bubuk dan gula pasir
8. Bumbu Halus:
9. 8 butir bawang merah
10. 3 siung bawang putih
11. 4 butir kemiri sangrai
12. 2 cm kunyit bakar
13. 1 cm jahe
14. Bahan Koya :
15. 4 kerupuk udang yang telah digoreng
16. 1 sendok makan bawang putih goreng kering
17. Semua bahan koya diatas dihaluskan dengan ditumbuk atau memakai blender
18. Bahan Pelengkap:
19. 3 lembar kol, iris halus
20. 2 genggam taoge panjang seduh air panas
21. Secukupnya seledri iris halus
22. Sambal cabe rawit
23. Irisan tomat

Langkah

1. Rebus ayam dan air sampai jadi kaldu bening dengan api kecil.
2. Tumis bumbu halus, sereh, dan daun jeruk sampai harum.
3. Setelah air rebusan mendidih, tuang bumbu yang telah ditumis ke dalam rebusan ayam. Tambahkan garam, kaldu ayam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai matang. Koreksi rasa.
4. Angkat ayam dan suwir-suwir daging ayam.
5. Ganti Tata dalam mangkuk tauge, irisan kol, suwiran ayam. Siram dengan kuah. Taburi dengan seledri dan bawang goreng. Beri bubuk koya. Sajikan dengan sambal cabe rawit.

Tambah langkah